日本豆腐炒年糕的做法

1：將豆腐洗淨切成5釐米的塊

2：分別切蔥、姜、香菜、幹辣椒備用

3：底鍋熱油放八角爆香，再依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒

4：倒入豆腐塊小火煎至兩面發黃

5：放雞精、鹽調味，撒上香菜段即可

年糕切成小快，先用油炸成金黃色，注意炸的時候容易被飛起的油湯到，炸好以後在重新加入姜蔥炒，最後加入日本豆腐，加鹽味精，耗油調味，撒上蔥花