1、將火腿腸切小方塊。
2、將豆腐煮一下，然後切小方塊。 3.將西紅柿切塊備用。
4、鍋中加入多一點的油，然後將西紅柿倒入。翻炒2分鐘再將豆腐倒入。放入鹽、豆瓣醬。
5、豆腐5分熟時倒入火腿腸，翻炒均勻。
6.裝盤後撒上韭菜花。
1· 姜蒜切末，辣椒切圈，木耳撕小塊，豆腐火腿腸切塊備用
2· 豆腐炸至兩面微黃撈出備用
3· 下姜蒜辣椒炒香
4· 放入木耳火腿翻炒五六七下
5· 放入豆腐
6· 調入生抽老抽耗油，倒入一碗水，蓋蓋煮5分鐘
7· 煮的過程中切好蔥花
8· 調入鹽和少許白砂糖，加入蔥花，翻炒均勻
9· 出鍋裝盤
豆腐和火腿切成片，中火熱油，先炒油豆腐，放少許鹽，炒勻，再放進火腿片翻炒翻炒，放清水煮二分鐘，撒上香蔥，撒上調味鮮。炒勻，出鍋即可。
