用料
面 適量 魚 隨意 蔥 適量 姜 適量 料酒 適量 鹽 適量
做法步驟
1、將小麻魚們清洗乾淨,然後開始把小魚兒的肚子擠掉。
2、肚子全部清理乾淨後洗乾淨,控水,加入兩勺料酒,少許鹽,蔥和薑片,醃製一個小時。
3、一個小時後將蔥姜去掉,多餘水分倒掉,加入兩小勺麪粉攪拌均勻。起鍋燒油~
4、分批分次用筷子下去小麻魚~不要一股腦全部下進去
5、炸至微微金黃後控油撈出,繼續炸剩下的,剩下的炸完後把第一次撈出的再復炸一遍至金黃就可以出鍋啦
第一種:韭菜和小魚乾炒。
第二種:蛋炒飯放點小魚乾。
第三種:炒河粉放點小魚乾。
第四種:炒麪放點小魚乾。
第五種:湯粉湯麪放點小魚乾
第六種:涼拌麪粉放點小魚乾。
第七種:蒸腸粉放點小魚乾一起蒸。
第八種:煮餃子餛飩放點小魚乾。
第九種:杭椒炒小魚乾。
第八種:蔥油餅加小魚乾揉好下鍋炸。
1、首先小魚乾用清水清洗,辣椒洗淨切碎,姜、蒜切片。
2、然後鍋熱倒油,轉小火放入小魚乾翻炒至無水分盛出。
3、最後鍋留底油,下入辣椒、鹽、姜、蒜、蠔油炒至斷生,將小魚乾倒入鍋中翻炒均勻就可以出鍋了。