1、材料：羊肉餡500g，胡蘿蔔半根，蔥花適量，香油適量，胡椒麪適量，醬油適量。
2、胡蘿蔔先擦成絲，然後剁成泥。
3、羊肉餡倒進醬油，醬一會（十分鐘）。把蔥切碎，與羊肉拌在一起。
4、羊肉醬好後與胡蘿蔔攪拌在一起，放入豆油，鹽，雞精即可。
主料
羊肉餛飩500克
輔料
大蔥2根 姜1塊 菜籽油100克 醬油2小勺 生抽2滴 十三香3克 香油1小勺 精鹽適量 雞蛋1個
步驟1，將羊肉洗淨剁碎，蔥姜切成碎末
步驟2，蔥薑末拌入，加十三香一小勺拌勻
步驟3，加入味極鮮醬油兩小勺，再加入兩滴生抽拌勻
步驟4，雞蛋打散加入肉餡中，攪拌均勻
步驟5，在拌餡前，鍋中倒入100克菜籽油燒熱製成蔥油
