山東沂水產生薑最多，被稱爲大姜之鄉。
沂水大姜栽培已有300多年曆史，主要分佈在院東頭鄉、姚店子鎮、許家湖鎮，主栽品種爲沂水大姜和小姜兩個品種。
沂水大姜外形美觀，塊大，肉淡黃色，肉質細嫩，辛香味濃，味道純正，耐貯運。全縣大姜種植面積25000畝，產量6000萬公
山東臨沂的蘭陵生薑最多，規模最大是農業大市蔬菜強市，生薑種植面積歷來不少，不過集中片區主要在沂南縣的界湖鎮，蘇村鎮，大莊鎮，楊家坡鄉，銅井鎮，蘭陵縣的大仲村鎮，沂水縣高莊鎮，王莊鎮。沂南縣的種植面積最大，品牌知名度較高，蘭陵縣大仲村的種植歷史較久，但是最近幾年隨着蘭陵蔬菜產業的發展調整，生薑種植已落後於其它大棚蔬菜，沂水高莊一帶最近幾年種植面積有擴大趨勢。
