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食材用料
大蝦6只,蔥適量,姜適量,幹辣椒適量,花生油適量,鹽適量,料酒適量
做法:
1/7 把大蝦開背去掉蝦線,把蝦槍和蝦腦也清除乾淨。
2/7 放蔥薑辣椒料酒和鹽醃製去腥。
3/7 取麪包糠,麪粉,糯米粉,比例是2:1:1。
4/7 把麪包糠混合均勻,然後均勻粘在蝦身上。
5/7 鍋中放油,要放多一些,油溫在五六層熱時放入大蝦炸。
6/7 炸好撈出控油。
7/7 出鍋裝盤。
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