如果要自己做的話,那麼
首先你需要準備黃豆醬
然後還是要準備甜麪醬
接下來就準備麻醬
按照一定的比例把這三個調配在一起就可以搞定了
當然你還可以在裏面適當的加入一點點的白砂糖
還有一點點地伸出來改變味道都是看自己口感
麻醬燒餅蘸料調法:
【配方】(配製15份菜)
芝麻醬100克,精鹽15克,味精15克,白糖10克,蒜泥15克,五香粉5克,色拉油50克,小麻油50克。
【製法】
先將芝麻醬用色拉油調開,再將以上調料加入調勻即成。
【配製說明】
此配方常用於拌白肉、拌雞絲、拌白肚、口條等腥味較小的動物性滷製品調味。味型特點是醬香、鹹鮮