用炮管鋼做菜刀好嗎

炮彈鋼做出來的菜刀剛性強，更鋒利。炮彈鋼作爲一種特殊鋼材，具有硬度高，強度高的特點，在經過高溫鍛打之後，會使鋼材的硬度變得更高，然後透過我們打磨之後鋒利程度可想而知。

所以炮彈鋼打造的菜刀是很好的，但是這種炮彈鋼理論上不應該很多，所以好多市場上的炮彈鋼也有真假之分。