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這種情況可能是放時間長了，如果腰果很白很白，也有可能是因爲薰過的緣故，正常的腰果應該是淡黃色的，如果出現這種情況是肯定不能吃的。 腰果比其他食物更容易氧化酸敗，是因爲它們含有不飽和脂肪酸。如果發現腰果有酸敗和哈拉的味道。說明腰果已經經歷了脂質過氧化作用
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