肉蔻放在什麼肉裏邊最好

肉蔻放在牛、羊肉裏邊最好。肉豆蔻適合燒滷肉類時添加，燉煮牛羊肉時加入肉豆蔻可以提鮮去腥。

肉蔻也叫作肉豆蔻，還有豆蔻、肉果、頂頭肉等一些的別名，但都是指肉蔻這種藥食兩用的食物，肉蔻其實是肉豆蔻科的成熟種仁。肉蔻中含有多種揮發油、脂肪油，油中存有大量肉豆蔻酸。