鰱魚的魚泡可以做魚膠嗎

可以

花膠和魚膠是同一種東西，也叫做魚肚。只要是魚鰾，不管是什麼魚的魚鰾，不管有多大小，都可以做成魚膠，只是加工的方法方式有些許差別而已。

魚膠就是魚鰾的乾製品，富含大量膠質，所以叫它爲魚膠，還有一些地方稱呼它爲魚肚、花膠等等。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。魚膠主要成分爲進階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅爲0.2%，是最理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，並且它比較容易被人體吸收和利用。