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蛋黃溶豆如何做

心理 閱讀(1.96W)
蛋黃溶豆如何做

做法:

1:把蛋黃和蛋清分離出來

2:在蛋黃里加入2滴檸檬汁

3:用打蛋器把蛋黃打發

4:慢慢的蛋黃開始有一點發白,變得厚重起來,蛋黃打到濃稠發白狀態,用打蛋器在蛋液中劃個“8”不會很快消失,就說明已經差不多了

5:把奶粉加入到打好的蛋黃裏,用切伴的手法,把奶粉和蛋黃均勻的切伴地混合在一起,蛋黃和奶粉已經均勻的混合在一起,有點濃稠厚重的感覺。

6:準備裱花袋,把蛋黃糊裝到裱花袋裏,在裱花口用剪刀剪一個牙籤粗細的小口,在烤盤上慢慢擠出一個一個的金黃色蛋黃小溶豆。

7:將擠好的溶豆放入烤箱中中層,上下火100度,烤25分鐘左右即可。