熱量1400大卡
做法步驟：（外酥皮）
1、黃油切成小方塊，冷藏
2、冷水放1克鹽攪拌，放冰箱一晚上
3、高筋粉150克和120克攪拌，把黃油捏成如視頻大小。
4、放入冷水，開始揉麪，揉到黃油都化了，成型。冷藏冰箱1小時。
5、之後拿來趕麪皮，差不多延展3倍，可以在操作檯上撒點粉，不怕粘。
6、一共揉麪7遍，第二，第六遍揉後放冰箱一小時，這個和麪溫度有關，如果感覺面熱了，就放冰箱冷卻。這個和酥皮層數有關係，折的越多，層數越多。
7、最後切條，纏繞在專用的食品烘焙棒上。放入烤箱200℃烤20～25分鐘。最後取出脫模。
（巧克力奶油）
1、巧克力切碎，放入5克可可粉，30毫升淡奶油熱浴法融化拌勻
2、然後放入冰水中降溫，倒入170毫升淡奶油，打發成型
3、用裱花袋裝好即可。
