羊湯館裏烙餅先和麪，和麪時要用五十度的水，在水中加入少許鹽，在和麪時直接倒入鹽水，鹽水中放入醇母，面不要和的太結實，積好的面需醒發宅們一倍大，挖出面，壓出圓餅。
放上油撒上五香粉倒上油，讓餅攤勻，再撒些乾麪粉，撒些乾麪粉烙出的餅有層此，餅壞醒發一分鐘，熱鍋上餅倒入油，看火侯這樣烙的餅外焦裏嫩
材料主料：麪粉 蔥花輔料：胡椒粉 鹽 橄欖油 姜粉做法1. 麪粉用溫水和好，用溼布蓋在容器上，等1小時2. 將麪糰擀成麪餅，刷上一層橄欖油，撒上鹽，胡椒粉，蔥花3. 到這一步的做法很多，我的做法是：把麪餅切成三份，每份捏成一個小面球4. 每個小面球分別擀成一個小麪餅，中火炸至兩面焦黃即可.
