卵磷脂食物含量排名

含卵磷脂最多的食物有:牛奶，動物的腦，骨髓，心臟，肺臟，肝臟，腎臟以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。

卵磷脂在蛋黃，大豆，魚頭，芝麻，蘑菇，山藥和黑木耳，穀類，小魚，動物肝臟，鰻魚，赤腹蛇，眼鏡蛇，紅花籽油，玉米油，向日葵等食物中都有一定的含量。但營養及含量較完整的還是大豆，蛋黃和動物肝臟。