全麥食品指的是哪些

      所謂“全麥食品”，指含有麩皮、麥胚的麪粉所做的食物

     比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精製麪粉顏色黑一些，口感也較粗糙，但由於保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，因此營養價值更高一些。