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一般來說,將牛腩放進高壓鍋,到出鍋,時間大約爲35分鐘左右,出鍋時牛腩基本已經軟爛,吃起來會很有嚼勁。牛腩高壓鍋使用過程如下:
1、牛腩放入高壓鍋,蓋好鍋蓋,用大火煮制,時間一般爲15分鐘左右
2、等牛腩煮開鍋,並有大量蒸汽冒出時,蓋上限壓錘,改中小火,燉15-20分鐘關火
3、等溫度降下來後,慢慢取下限壓錘,然後開啟鍋根據自己口味調料,再蓋上鍋蓋燉10-15分鐘就可以了。
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