每到秋天的時候就到了吃鱔魚最好的一個時候，尤其是老家裏做的這種鱔魚，真的是非常的地道的，可以選擇紅燒，吃起來還是非常的美味的，而且是非常的滋補的，尤其是在這樣的一個時節，對於我們的身體還是非常的有好處的，所以是自己最愛的美食之一。
1、似蛇似蚓水中藏，滑賽泥鰍體細長。自是江河名水族，學名黃鱔取西塘。
2、早茶一碟脆魚澆，肉質香酥皮未焦。美味誰傳存舊統，百年老店富春標。
3、黃鱔肥鮮剁幾條，蔥薑糖酒醬油燒。五花肥肉烹熬透，名菜人稱馬鞍橋。
4、活鮮黃鱔沸湯澆，剔骨劃絲竹篾剽。配料可加蔥蒜韭，熱油烹炒味滋調。
5、初夏吃鱔，勝過人蔘。
