高纖維蔬菜如下:
辣椒、辣椒，白菜，花菜，菠菜，白蘿蔔，胡蘿蔔，豆角，四季豆，空心菜，娃娃菜，上海青，土豆，油麥菜，芥蘭，香菜，莧菜，小白菜等
辣椒、南瓜、白菜、菠菜以及香菇、木耳、銀耳等，裏面都含有豐富的纖維素，同時紫菜裏面的纖維素含量也比較高。
多吃一些含纖維素的食物，不僅可以抑制熱量的吸收
高纖維的蔬菜有白菜、芹菜、地瓜、綠葉菜、蘆筍、豆角、韭菜、茄子等。
蔬菜是補充膳食纖維的重要來源，膳食纖維有助於維持正常的腸道功能，平時在日常生活當中，可以適當食用白菜、芹菜、地瓜、綠葉菜、蘆筍、豆角、韭菜、茄子等，有益於身體健康。
