黃梔子能給米飯上色嗎

可以上色。

黃梔子在農村更多的是用於製作食物的染色劑，常見於米飯着色，在做飯的時候放上1粒或者半粒黃梔子果，做出來的飯是金黃色的，看起來非常誘人。也可以用作饅頭、涼拌雞爪、雞肉以及其他食物的染色，只需要用黃梔子果浸泡出來的水浸泡一下即可。