1、香菇提前泡發切片備用，把青菜洗淨。
2、鍋中加水燒開加入鹽和幾滴油下入青菜焯水。
3、撈出控幹，擺放在盤中。
4、鍋內放油，油熱爆香蔥碎，下入香菇煸炒。
5、加入雞湯轉小火燜5分鐘。
6、湯汁收幹加入鹽、雞精調味，芶入薄芡，淋入香油。
7、用筷子把燜至好的香菇擺放在菜上澆入湯汁即可。
食材用料
青菜5顆大蒜2瓣
做法
1，青菜洗淨，一片一片的掰開。大蒜切碎。
2，開大火，先放大蒜碎，再倒食用油，稍多一些
3，炸大蒜變金黃色
4，放青菜，注意。千萬別用盤子直接倒進去！要用手抓着撒到鍋裏！因爲盤底總會有水。
5，青菜剛下鍋的樣子，注意觀察哦
6 用筷子從下往上翻，讓每一顆青菜都能沾到鍋底的熱油
7，不停翻炒，大概2-3分鐘，可以看到葉子已經變成濃綠色，並且蜷縮起來，而菜梗從白色變得晶瑩。此時關火！千萬別不捨得關啊！撒適量鹽，拌勻，蓋蓋，兩分鐘後盛出來！
食材青菜 500克鹽 適量油 適量蒜頭 1瓣青菜洗淨，切碎到一定程度，蒜頭拍碎和鹽，油一起調好放在碗裏起火，鍋裏沒有一點水後就放碗裏調好的鹽油蒜頭，30秒後，把青菜放下去炒，炒到熟爲止，就可以關火拉美味的青菜就做好啦，開吃
