瘦肉煲湯要焯水才能煲嗎

不一定要焯水才能煲的。如果我們買回來的是很新鮮的瘦肉，洗乾淨就可以直接放鍋中煲湯的，味道鮮美。如果買回來的瘦肉時間久，就是要焯水後再煲湯好一些。具體瘦肉要不要焯水，要看具體情況，也要看個人的烹飪習慣，沒有統一的規定。只要煲岀來的湯好吃就行。