不用，炒過之後油太大，就顯得有點膩不好吃。
首先將切成塊的排骨洗乾淨泡掉血水，將泡軟的幹墨魚去骨，洗乾淨後切片。
然後鍋內加冷水，水開後放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用。
最後在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，大火燒開，然後用小火煲2小時，按個人口味適量加鹽和雞精，再撒上蔥花或者香菜。
一道鮮美可口的墨魚排骨湯做好了，祝好胃口！
不用，麻煩不好吃
1、排骨洗淨砍成塊，幹墨魚泡軟、去骨，洗淨切片，生薑洗淨拍鬆
2、鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用
3、在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，用小火煲2小時，加精鹽和味精即可。
