薄荷是煮麪條好吃的，薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位爲莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作爲調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。
薄荷煮麪條的做法如下
主料：自發粉100g，薄荷適量，雞腿200g。
輔料：黃瓜1根。
調料：生抽5ml，水150g，白糖10g，黃醬5g。
做法
1、薄荷洗淨切碎，熟雞腿撕成絲。
2、黃瓜切絲，黃醬、生抽和白糖拌勻調成汁。
3、自發粉和切碎的薄荷拌勻，倒入麪條機內，開機後緩慢倒入清水，3分鐘後面條機擠壓出薄荷麪條。
4、燒開水煮熟薄荷麪條，煮好的薄荷面過涼水，倒入調好的醬汁。
5、最後加入雞絲和黃瓜絲，攪拌均勻即可食用。
