工具/原料
豬小腸 (適量)
豬肝 (適量)
豬瘦肉 (適量)
粉幹 (適量)
鹽,雞精,油 適量
蔥,辣椒,胡椒粉 適量
豆芽/青菜 適量
方法/步驟
1/4
豬小腸,豬肝,豬瘦肉要買新鮮的
2/4
豬小腸,豬肝,豬瘦肉洗淨切好,用澱粉勾欠好備用,豆芽/青菜洗淨,蔥切好備用
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把鍋燒熱,加入香油,等油熱了,再放蒜炸一下,加入適量的水,等水燒開後放入豬小腸,豬肝,豬瘦肉,煮1-2分鐘,那樣會比較鮮,根據自己口味放鹽,雞精,然後倒入大碗中備用。
4/4
鍋中加入水,水開後放入粉幹,粉幹煮的時間相對長一些,煮到能用手切動就行了,撈出匯入剛剛備好的湯中。加入少量胡椒粉,辣椒攪拌一下就可以吃了。