銀耳湯是葷湯還是清湯

銀耳湯肯定不能祘葷湯。但他如和葷的食物一起煮湯，就算葷湯了。銀耳如單獨煮湯，你不喜歡吃銀耳，把它撈出來。剩下湯，就叫清湯了，如裏面有銀耳，那就不叫清湯。銀耳過去很少，當補品了。現在人工種植多了，就不希奇了，說銀耳是涼性的，最好放些棗一起燒。