01用刀
中國農村傳統殺法
4個壯漢綁住豬，重點是要讓豬腿懸空，這樣豬就只能嚎叫而動撣不得
之後刀手用鋒利的尖刀插入豬的頸下，插得越深越好，插入後需要把刀轉一下（90度），目的是讓血在壓力的作用下，噴出體外，起到一部分放血的作用，讓豬更快死去。
這個方法需要刀手豐富的經驗和犀利的手法。
02電殺
工業化屠豬大法
220V常規電，透過一個像耳機一樣的設備，打在豬的頭部，之所以放在頭部而不是心臟部位，是爲了讓電流能透過豬腦，讓豬瞬間暈厥，所以電擊，其實大部分情況下，只是讓豬瞬間昏厥，在接下來的時間裏，要馬上透過放血來讓豬死亡。
工業化的車間都是流水線操作，豬被趕進電擊房，一批批倒下，之後馬上被倒掛起來，進入放血車間進行放血。
03用槍
具體操作是，壯漢綁好豬，子彈上膛，對準豬的腦部，射擊。
子彈穿透豬腦，讓豬瞬間倒下並斃命，沒有過多的掙扎，沒有血濺四起的壯烈。
殺豬捅刀放血的方法
殺豬放血是第一步，用柳葉狀的尖刀捅破豬脖子下面的大動脈，殺豬匠先比劃好下刀的部位，一刀下去（俗話說白刀子進去，紅刀子出來），豬血就噴射出來，會出現深紅色的泡沫。
等到豬血流的差不多的時候，豬也慢慢就不動了。
殺豬匠拿一把剔骨刀，在豬後腳跟的位置開個小口，用細鐵棒插進去，左右扭動，是爲了更好的將豬皮和豬肉分離，然後就讓人將豬擡到木盆裏，更好的褪去豬毛，水溫要適宜（水溫太熱會燒壞豬皮，水溫太涼會褪毛困難）。
