主料
油皮麥芯粉200
油皮豬油適量
油酥麥芯粉200
油皮砂糖50
油皮清水適量
油酥豬油50
輔料
冬蓉適量
鹹蛋黃16個
步驟一
做好的冬蓉
步驟二
把油皮材料混合，油酥也混合，油皮揉成光滑的麪糰，鬆弛30分鐘
步驟三
油酥揉成團，也蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘
步驟四
取一個麪糰擀開成牛舌狀，由上到下捲起來，全部卷好。
步驟五
蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
步驟六
鹹蛋黃先放入烤箱150度烤5-8分鐘。
步驟七
取一些冬蓉壓扁，放上蛋黃，刷上蛋黃液，撒上芝麻。
步驟八
放入烤箱中層上下火180度40分鐘。
