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當然是清涼好了 。清涼看着舒服，乾淨，能看見泡菜水的顏色，菜的變化。如果混濁了，首先感官上給人的感覺泡菜可能不好吃，也會讓人感覺可能泡菜變質了。我不懂怎麼泡泡菜，但是評憑肉眼來判斷泡的泡菜好不好吃的，我也是用泡菜水的清涼度，以及聞泡菜水的味道來判斷是否好吃！
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