黃酒的特性，易渾濁。非生物性渾濁是指不是由微生物污染而產生的渾濁，就是不生產釀造不符要求造成的，不影響質量和食用，可以採取靜止沉澱和過慮及適度冷卻的辦法讓它清徹。
對過期和儲存或生產不合格及假酒等原因產生的渾濁，是質的變化或體現，出現這種狀態，就不可以食用了。
1、濾清，當黃酒做好的時候首先取上層清澈的酒液，記得不要攪拌，之後下層的酒液用密度大的濾網過濾壓榨出來。
2、將慮好的黃酒放入冰箱冷藏，時間大約是1天到2天時間，之後再濾清。
3、皁土澄清處理，皁土研碎後過篩，篩成細粉，每份皁土加入5倍水，充分攪拌均勻，使皁土溶解膨脹成黏稠的液體，再加入4～5倍量的果酒進行稀釋，混合均勻。放置12小時後振搖觀察，確實已形成均勻的懸浮液後，按小試用量加入果酒中，經半月左右，就能澄清徹底，皁土澄清果酒具有澄清效果好、安全可靠、原料來源充足、使用操作簡便、對酒質無不良影響等特點。但它對不穩定的中性蛋白質除去較少，部分芳香成分會除去且酒腳量增加。
1、濾清，當黃酒做好的時候首先取上層清澈的酒液，記得不要攪拌，之後下層的酒液用密度大的濾網過濾壓榨出來。
2、將濾好的黃酒放入冰箱冷藏，時間大約是1天到2天時間，之後再濾清。
3、皁土澄清處理，皁土研碎後過篩，篩成細粉，每份皁土加入5倍水，充分攪拌均勻，使皁土溶解膨脹成黏稠的液體，再加入4～5倍量的果酒進行稀釋，混合均勻。放置12小時後振搖觀察，確實已形成均勻的懸浮液後，按小試用量加入果酒中，經半月左右，就能澄清徹底，皁土澄清果酒具有澄清效果好、安全可靠、原料來源充足、使用操作簡便、對酒質無不良影響等特點。但它對不穩定的中性蛋白質除去較少，部分芳香成分會除去且酒腳量增加。
