每500克含1221卡路里。
中國最受歡迎的美食代表之一，烤鴨片皮加黃瓜等蔬菜，刷上甜麪醬，卷在麪餅裏一同食用，這樣的美味讓人慾罷不能。事實上，烤鴨捲餅裏多使用的烤鴨皮，熱量非常高。
答烤鴨捲餅熱量（178大卡）。
用料
烤鴨 1只
大蔥 1根
青辣椒 1個
土豆 1個
胡蘿蔔 1根
麪粉 350克
甜麪醬、黃豆醬或者豆瓣醬 2勺
白糖 2勺
做法步驟
1、準備食材1，再加土豆
2、準備麪粉和溫水
3、開始和麪，一半面粉的分次加水
4、全都攪成苗絮狀
5、揉成團，包上保鮮膜開始醒發二十分鐘
6、醒發的時間來做菜：土豆和胡蘿蔔削皮，準備叉土豆絲
7、土豆胡蘿蔔絲叉好了，土豆絲先泡水待炒制前撈出
8、蔥和辣椒 切成長絲
9、烤鴨取出來，裝入盤中
10、上鍋蒸軟
11、蒸軟後撕成小塊
12、此時，面醒好了，先揉光滑（醒好的面很好揉的）～
13、案板撒上乾麪粉，揉搓成條狀
14、粗麪條
15、分成這樣大小相同的面劑子 壓成麪餅，並開始擀麪皮
16、擀麪皮
17、擀成這麼大，籠屜剛好能放下就可以了
18、開鍋燒水，準備蒸捲餅
19、一張一張蒸，第一張蒸五分鐘不粘黏後，上面再放一張，再蒸五分鐘
20、繼續擀皮
21、繼續蒸
22、直到所有面皮都蒸好了
23、起鍋燒油，準備炒土豆胡蘿蔔絲
24、油熱，下蔥片和胡蘿蔔絲
25、再倒入土豆絲，加入適量白醋後翻炒至斷生
26、加入適量鹽和雞精
27、炒成這樣，就可以裝盤了
28、重新加入少量食油，兩勺黃豆醬、兩勺白糖翻炒後，加入少量水煮沸至濃稠，蘸醬就做好啦
29、捲進自己喜歡的菜和烤鴨肉
30、包好了即可
