萵筍爲什麼不要葉子

因爲有部分人羣覺得煮制過後的萵筍葉子帶有一股特別苦澀的味道，味道不好吃，而且萵筍的葉子水分比萵筍的根莖少，所以很多人吃萵筍的時候都不會吃萵筍的葉子。不過雖然萵筍的葉子口感不太好吃，但是自身所含的維生素是不低的，因此也會有一部分人羣吃萵筍的葉子。