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西寧小吃釀皮是怎麼做的
心理
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取一定數量高筋麪粉，和水揉成光滑麪糰，放λ盒中用
水洗
出面筋，麪筋醒發十分鐘，再把洗過的水倒掉，剩餘的盒底面湖再加入清水，食用堿，一小匙食鹽
化開
，蒸也行，燙也行，出來就是釀皮
標籤：
西寧
小吃
釀皮
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