目前有多種方法可以延長丹鳳果的保質期。
1、低溫冷藏
低溫貯藏是目前市場上應用最廣泛的水果保鮮方法，低溫貯藏能有效對果實的採後生理進行調控，延緩果實的成熟衰老，並且對致病微生物有抑制作用，降低果蔬的腐爛變質，從而延長保鮮時間。
2、熱處理
熱處理是一種常用的無毒無害的果蔬保鮮方法，指用合適的溫度（一般低於60℃）處理採後的果實，旨在殺死或抑制病菌和蟲害，改變酶的活性，降低其代謝活躍度，延緩果實衰老，從而提高貯藏保鮮效果
鳳眼果是梧桐科常綠喬木植物果實，鳳眼果的果實分爲四五個分果，外面暗紅色，內面漆黑色，鳳眼果種子可供食用，種子煨熟的味道如栗子，植物種子都很容易發芽，因此，建議鳳眼果買回家後要立即食用，如果不能立即食用的話，可以將其常溫儲存，或者將鳳眼果用保鮮袋裝起來後放在冰箱冷藏儲存。
果實成熟時採收，剝取種子後曬乾備用。曬乾後的鳳眼果儲存的時間可以很長，只需要注意平常不要讓它受潮就行，平常在太陽很大的時候可以將它拿出來曬一曬，可以延長鳳眼果的儲存時間。
