覆蓋塑料布
紅薯入窖之後，對紅薯的存儲影響較大的就是溫度問題，最適宜的存儲溫度在10度到14度之間，超過15度的時候紅薯容易萌發或者發生腐爛等情況，溫度過低的時候紅薯會發生凍害，繼而發生腐爛額情況。在紅薯入窖的前兩三天，因爲紅薯的呼吸作用，紅薯窖的溫度會有所升高，這個時候需要注意及時的通風，逐漸將溫度控制在12度左右。當存儲後期紅薯窖的溫度會出現較低的情況，這是最好是採取適當的保溫措施，比如紅薯窖口部覆蓋塑料布，適當使用電熱毯增溫等。
另外要注意保持紅薯窖的溼度適宜，最適宜的溼度在82%到90%左右，在紅薯存儲前期因爲溫度高，通風多，容易導致紅薯窖溼度不夠，可以適當的噴水增溼，注意水不要噴在紅薯上。另外注意不要發生“悶窖”的情況，冬天每個三四天可以適當的通風5到10分鐘左右。
