沒開封的洋酒，先要看是什麼酒之後要看您保管的好不好了。妥善儲存的話，40度洋酒不會過期。精心嚴格儲存的前提下低度酒不會過期。洋酒陳年一般是指放在木桶裏的發酵的年數，瓶子裏放10年也不會像茅臺一樣。
妥善儲存的前提下，40度+洋酒開封后保質期約1年20度+保質期約半年1x度葡萄酒類1個禮拜。
理論上講白酒類等酒精含量較高的酒貯存時間越長久就越醇香，這是因爲在酒窖中有許多微生物有益於酒中香醇物質的生成.另外有少量醇類物質轉變爲酸類物質，而醇類物質和酸類物質又可以生成乙酸乙脂等芳香脂類物質，使得酒就越來越香。
