安徽人化羅卜的醃製法

1、食材：蘿蔔一顆、小米辣五六個、糖三勺、鹽一勺、醋適量。

2、白蘿蔔一顆，洗乾淨，切成片。如果不急着吃的話，可以切成條或者塊兒。

3、小米辣，洗乾淨切碎。

4、白蘿蔔片放入碗中，倒入白砂糖，攪拌均勻。

5、放入一勺鹽，攪拌均勻。

6、放入小米辣和醋，攪拌均勻。

7、醃製半個鐘頭後，用乾淨的筷子再次攪拌。之後再攪拌兩次，就可以吃了。

8、如果是片的話，醃製兩個鐘頭就可以吃了。