食材：雞，雞蛋，麥仁、香油，鹽，十三香，味精，食醋，香菜，胡椒粉，蔥，姜。
1.電飯煲加滿水，水開後放入雞，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。
2.然後將切好的薑末放入鍋內，加鍋蓋繼續燜煮20分鐘。
3.然後下入麥仁，繼續煮，煮到麥仁開花大概需要30分鐘。
4.加入切好的香蔥沫再繼續煮，煮10分鐘左右。
5.雞蛋打入碗中，用筷子將雞蛋液打散。用勺子舀一勺沸騰中的雞湯，迅速的倒入雞蛋碗內。再舀一勺倒入碗中，等雞蛋已經被沸騰的雞湯燙熟了即可。
6.然後放入鹽，和十三香，味精及胡椒粉，再倒入香油，然後將切好的香菜碎撒入碗內，最後再加入食醋即可。
糝湯的配料與做法
對於糝湯這個名字很多一定會感覺到非常的陌生，甚至會讀不出來糝湯的發音。糝湯是山東臨沂的一種非常有名的傳統小吃，很多人到了山東臨沂一定要吃一次糝湯的。一直以來糝湯的主要材料是牛肉，現在人們也用雞肉作爲糝湯的主要食材。糝湯是很多人都會選擇的一種早餐，當然在家裏就能製作的。
食材：
土雞半隻、排骨一根、花椒粒適量、八角、雞蛋、香葉、香蔥、老薑、胡椒粉、鹽、料酒。
做法：
1、提前將所有原料準備好，爲了保證湯的鮮美，建議農家飼養的跑山雞和土豬首選（味到純正）。將雞提前處理乾淨切塊，去掉所有的附件（心、肺、腎都不要，避免影響成湯的口感，記得去掉哦），豬排骨洗淨剁塊待用。
2、鍋內倒入清水，將切成片的老薑、八角、香葉、料酒、花椒粒放入鍋中，冷水下入切好的雞塊和排骨，煮沸撈出（這樣能很好的去除肉的腥味）。將撈出的雞塊和排骨用流水沖洗乾淨，去除表面的浮沫待用。取出砂鍋倒入清水，將沖洗乾淨的雞塊和排骨冷水下入鍋中，（注意清水需要完全淹沒肉塊，一次性加滿水，中間不要添水，以免影響雞湯口感）
3、大火煮沸後轉爲小火，文火慢燉3-4小時即可。經過幾個小時，滿屋飄香的雞湯就可以下肚了，等等還有關鍵的一步呢，將雞蛋打入碗中調勻，將煮沸的雞湯迅速倒入雞蛋液中，放上蔥花，撒上胡椒粉，適量的鹽，一碗鮮美無比讓人垂涎三尺的sa湯纔算真正完成，趁熱趕緊喝吧。
