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做腸粉用米粉
通常只用一種米粉即可,其粉水比例在1比2左右。腸粉爲廣東非常出名的漢族傳統小吃,屬於粵菜系,源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。 腸粉分類只能按其製作方式來劃分,一般用布拉的稱爲布拉腸粉,另一種是直接蒸的,通常是用抽屜式腸粉。 
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