紅棗泡水其實炒或不炒都是可以的，但是經過鐵鍋炒後的紅棗具有暖胃驅寒的作用。
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如果是要作補血用，最好還是把紅棗炒黑，這樣效果會更好，平時可以將紅棗直接去核，切片，曝曬幹收藏起來，泡水的時候取適當紅棗片出來泡水就可以直接飲
紅棗可以先用涼水浸泡半個小時，然後用開水沖泡。炒不炒都是可以的，但是經過鐵鍋炒過的紅棗具有暖胃驅寒的作用，如果是補血用。做好還是炒一下，這樣效果會更好。
大棗炒焦以後泡水比較好，因爲，大棗炒焦以後，大棗的清香味更濃，棗中的營養物質更容易泡發出來，泡出來的大棗水口感非常的香甜，因此，大棗炒焦以後泡水比較好
