沙欖性溫而性甘、澀，和蜜棗的甘甜正好可以中和，再加上一些瘦肉煲湯，味道會更好，營養豐富。
以下爲你講解沙欖瘦肉湯的煲法步驟，簡單材料。
材料：1斤瘦肉、半斤沙欖、1個蜜棗
步驟1
備好沙欖及瘦肉，瘦肉先用鹽醃20分鐘。
步驟2
洗掉瘦肉上的鹽，切小塊，沙欖洗乾淨備用（可切片，更好出味）。
步驟3
將沙欖瘦肉放入湯煲，加入適量的水，大火燒開，再小火煲1小時，最後飲用時加入小許鹽調味即可（沙欖沒有切片所以煲的時間加長一些，如果切片煲40分鐘即可）。
步驟4
咽喉炎、咽火重，連續喝2-3天，效果最好，特別適合熬夜或抽菸人士。
備註：蜜棗屬於乾果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬乾，就成了平時吃的蜜棗。也可用於泡茶，有一股棗的清香。
