鰱魚過夜怎麼儲存

關於鰱魚過夜怎麼儲存方法如下:

1、冷卻保鮮:溫度在0℃左右。第二種是微凍保鮮:溫度在-1 ～ -5℃，使其身上的水分部分凍結，第三種則是冷凍保鮮:先置於-25℃以下的低溫，然後放在-18℃以下的溫度，可保鮮較長時間。

2、鹽水保鮮法:如果沒有冰箱，可先將鰱放入2%～2.5%的鹽水中，歷經10～15分鐘