自家釀的櫻桃酒爲什麼會冒泡

這是正常現象。

在釀酒過程中起到主要作用的就是酵母菌，這是一種厭氧菌，酒的發酵過程也是酵母菌的大量增殖時間，這段時間內會分解很多的有機物，釋放出也會釋放出二氧化碳，因此，在釀製過程中出現大量氣泡是正常的現象，釀製結束後自然會消去。