料水配方：花椒10克、八角2克、小茴香5克、二荊條5克、三奈2克、桂皮2克、香葉2克、甘草1克、薑末4克、蒜末4克。先用200克水把香料熬煮成濃縮的香料水。
紅油配方：漢源花椒5克、辣椒麪100克、香葉2克、十三香10克、草果1個、小茴香5克、八角3克、桂皮3克、食鹽適量、食用油300克。
做法：把油燒到5成熱們加入紅油配方，小火進行炒制到油呈現紅色，然後加入20克的濃縮香料水，然後把水分燒乾即可成爲紅油（可加入適量芝麻和花生碎），此做法非常的香。
幹辣椒和花椒一起搗碎，也可以直接使用辣椒粉和花椒粉，搗好的粉加十三香、鹽、芝麻、姜沫備用，花生油鍋里加熱至冒熱氣（不要太熱到冒煙），很爽的澆上去，放涼之後倒乾淨瓶子裏儲存。
