主料： 雞蛋5個 低粉85克 糖60克 植物油50 牛奶30克輔料： 鹽1克
製作步驟
1、蛋清蛋黃分離。
2、蛋黃里加入15克糖、鹽、油、牛奶放一邊備用。
3、蛋清打出粗大的泡時開始放剩下三分之一的糖，邊打邊放，等打成蛋清體積膨大紋路清晰基本上糖放完了。
4、打成這樣蛋白就打好了，打蛋器杆上有小而短的尖就可以了。
5、把蛋黃攪拌均勻篩入低粉。
6、攪拌好的蛋糊很細膩。這是150度預熱烤箱。
7、加一些攪拌好的蛋白攪拌（要上下翻拌，不要轉圈攪哦）。
8、把蛋黃糊倒入剩下的蛋清中徹底攪拌均勻。
9、攪拌好的麪糊。
10、烤盤上鋪上鋅紙，油紙也可以。
11、把蛋糊倒入烤盤，大力震兩下。放入烤箱150度15分鐘轉170度10分鐘。
12、烤好的蛋糕。
麪粉200克
酵母兩克
白糖十克
調和油兩勺
紅棗半碗去核切片
葡萄乾半碗
雞蛋四個
純牛奶一盒
