原料配方：雞蛋2200克，糖910克，蜂蜜180克，鹽10克，低粉960克，紅茶粉40克，快速75蛋糕油90克，色拉油320克，超軟乳化劑35克。
1、將雞蛋、糖、蜂蜜、鹽快速攪拌二分鐘，至糖溶解，麪糊呈乳白色。
2、放入低筋粉、紅茶粉、快速75蛋糕油，中速攪拌1分30秒，比重0.50。 3、最後慢慢加入色拉油、超軟乳化劑攪拌均勻，比重約0.51-0.52。
4、入模，每隻蛋糕麪糊連杯重約55克。 5、烘焙溫度：上火180℃，下火130℃，約20分鐘。
6、等蛋糕冷卻後在蛋糕中間挖直徑約2.5-3cm的小洞，裏面擠上內餡，表面裝飾。
