一斤獼猴桃放多少酒麴

一斤放1克左右酒麴

十斤獼猴桃加3斤糖，10克水果酒麴、3斤40度左右白酒。白糖不能太多，多了釀成的酒醉人。第二、糖不要一次加完，分2次較好，這樣才能充分發酵(發酵期加入白糖不是增加甜度，主要是給酵母菌補充營養、加快發酵，白糖越多生成的酒精濃度越高)。