微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裏面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
1、 板栗洗淨，用菜刀或剪刀在板栗上開一個深一點的口子，外面的殼和裏面的絨毛皮也劃透。如果不劃透，微波時會爆開。
2、 把開好口的板栗放在微波爐用的容器裏，全部鋪開，不要重疊最好用一個大盤子。我比較喜歡吃原味板栗，所以什麼都沒刷。大家可以刷些蜂蜜，或者白糖加植物油。這樣烤出來的板栗，比較香甜，成色也好。
3、 板栗放進微波爐裏，高火5分鐘即可。
4、 建議先烤3分鐘，取出來看看，再考慮烤幾分鐘。
5、 可以吃啦，超好剝殼哦，栗子衣輕鬆去掉。
1、將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裏面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當漂亮。但是，用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
2、冰箱冷凍法，栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
