粘魚不粘鍋的方法

用不粘鍋煎魚是最好的選擇。其方法是：在瀝乾水的魚身上均勻地擦上少些食用鹽，待不粘鍋內的油溫上升到70~80度左右時放入魚，先不要翻動魚身，大約煎至2、3分鐘時，晃動鍋子如魚會滑動，將魚翻過來再煎2、3分鐘即可。