麪粉適量
紅棗適量
輔料
食用油適量
配料
白砂糖適量
鹽少許
1、 麪粉加入少許鹽，分成大致相等的兩份
2、 一份麪粉用食用油和成油麪，另一份麪粉用水和油（1:1）和成軟一點的水油麪（也可以只用水和），水最好用溫水，兩個麪糰放在盆裏，蓋上蓋稍微餳一會兒
3、 餳好後，將水油麪取出，分成均勻大小的小劑子，油麪也分成同樣大小的小劑子。將水油麪的小劑子擀成水餃皮那樣，把油麪小劑子包在裏面
4、 將包好的劑子擀成長條
5、 折起來或者捲起來，水平旋轉90°
6、 再擀成長條，再捲起來，再轉再擀，如此擀4~5遍後捲起來，放到面盆裏，蓋上蓋子餳一會兒
7、 紅棗洗淨，摘掉果柄
8、 紅棗去核，做成棗泥。我偷懶了，手動切成碎碎的，依個人口味加入白砂糖，拌勻
9、 將餳好的面取出，按扁，擀成餃子皮那樣，包入適量棗泥，揉圓，再按成圓餅
10、 鍋裏不放油（放油也可以，咱不是減肥麼，就不放了），用最小火慢慢烙，期間翻動幾次，烙到兩面微黃就可以出鍋了
